
Rime in Pentola.
Raccolta in rima di ricette, ricordi e storie di cucina dell’Isola d’Elba condite con la raffinata ironia di un grande chef.
(Persephone Edizioni)
Il grande chef in questione è Alvaro Claudi, che ha acconsentito, in nome dell’amicizia e stima che lo lega ad Antonio, a condividere con tutti noi alcune delle sue ricette in rima e che noi abbiamo debitamente provveduto a “digitalizzare”. Visti i prodotti del nostro magnifico orto iniziamo con la ricetta del gurguglione:
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