i pranzi dell'orto 2016 - il n° 5

Ravioli ripieni di melanzane al sugo di pomodoro

il gruppo della cucina:

Martina Lisanna Martina,

i ravioli han fatto

questo gruppo è proprio matto!

un chilo e 200 di farina

da mettere su una spianatina;

un buco a fontana

12 uova, olio, acqua e sale

è tempo di lavorare.

Elastica e consistente

un lavoro non da niente;

da nonna papera passare dovrà

per tappare buchi qui e là.

le melanzane come ripieno

più veloce di un treno,

tagliate sono state fatte.

Aglio, peperoncino, dado, aggiunti ad arte.

Poi unire la scamorza

È stata la sua forza.

il sugo di pomodorino,

il tutto cotto a puntino

con peperoncino, dado e aglio

Ne è uscito un bagaglio!

la pasta oramai così sfogliata

da Martina è stata tagliata;

un cerchio perfetto

io mi diverto!

Lisanna riempie la pasta,

ma questo ripieno ci basta?

Certo, care bimbe, perché non fidarti?

Te lo dico io che sono la Marti.

così 100 ravioli sono usciti

noi siamo dei miti!

li mettiamo nel congelatore

per poi tuffarli nell'acqua a bollore,

con la pasta avanzata

un lavoro di una mattinata

le tagliatelle sono uscite

anche molto gradite.

troppo poche per il centro,

troppo troppe per un membro.

e lo sai che si fa?

Alla Veludo si dà

e nonna Teresa le cucinerà.

quindi il centro si è riunito

per un pranzo assai gradito.

le cuoche Martina e Lisanna

Dicon: “pancia mia fatti capanna”!